counter create hit
آشپزی

نظر ها:

مطالب مرتبط:
ته چین مرغ و بادمجان تصویری

ته چین مرغ و بادمجان تصویری

  در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن ته چین مرغ و بادمجان را آموزش میدهیم ...

واکنش سیستم ایمنی بدن به فست فود شبیه واکنش به عفونت‌هاست

واکنش سیستم ایمنی بدن به فست فود شبیه واکنش به عفونت‌هاست

همشهری آنلاین: محققان آلمانی می‌گویند: واکنش سیستم ایمنی بدن نسبت به فست فود، شبیه واکنش به عفونت‌هاست. به گزارش مهر به نقل از نیواطلس، مطالعه جدید محققان دانشگاه بن آلمان ...

طرز تهیه شامی ماست و پنیر

طرز تهیه شامی ماست و پنیر

مجله سرآشپز: شامی از جمله غذاهای ساده و فوری است که بسیار محبوب و خوشمزه است. در این مطلب با شامی ماست و پنیر که یک نوع جدید و فوق العاده از شامی است، آشنا میشوید.مواد مورد نیاز: پنیر کورد: 500 گرم ماست چکیده: 400 گرم ...

غذاهای فویلی مخصوص پیک نیک (2)

غذاهای فویلی مخصوص پیک نیک (2)

غذاهای فویلی مخصوص پیک نیک (2) - آکا سایت آشپزیبخش غذاهای اروپایی مجله آشپزی مثبت:مطلب مرتبط: ...

طرز تهیه دسر ترایفل توپی ولنتاین

شکر و کره را با مخلوط کن خوب بهم بزنید تا خامه ای و پفکی شود. وانیل را اضافه کنید و مجددا بهم بزنید. آرد و شیرعسل را یکی در میان و در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و در هر مرحله مخلوط کنید. بنا به گزارش می ...

دستور پخت گشنیز ماهی

ماهی ها را به صورت مکعبی خرد کرده ادویه ها روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می گذاریم. یک ربع قبل از طبخ نمک و  آبلیمو را به ماهی اضافه ...

رولت مرغ - طرز تهیه رولت مرغ پر شده با کلم بروکلی و پنیر

رولت مرغ - طرز تهیه رولت مرغ پر شده با کلم بروکلی و پنیر

رولت مرغ - طرز تهیه رولت مرغ پر شده با کلم بروکلی و پنیر - آکا سایت آشپزیبخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی ...

طرز تهیه ماهی قزل آلا پخته در فر

طرز تهیه ماهی قزل آلا پخته در فر

طرز تهیه ماهی قزل آلا پخته در فر -آکا سایت آشپزیبخش غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی طرز تهیه ماهی قزل آلا ...

ماهی با قارچ و اسفناج

ماهی با قارچ و اسفناج

ماهی با قارچ و اسفناج - آکا سایت آشپزیبخش غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی ماهی با قارچ و اسف ...

میزشام با تزیینات کرم و زرشکی

میزشام با تزیینات کرم و زرشکی

میزشام با تزیینات کرم و زرشکی -آکا سایت آشپزیبخش سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آکاایران: م ...

ماهیِ قری و فری !

ماهیِ قری و فری !

ماهیِ قری و فری ! -آکا سایت آشپزیبخش سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آکاایران: برای روز عید با یک ماهی فری با تز ...

خوراک گوشت گاو با کلم بروکلی

خوراک گوشت گاو با کلم بروکلی

خوراک گوشت گاو با کلم بروکلی سایت آشپزیبخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی   ...

طرز تهیه رشته پلو با مرغ غذای سنتی ایرانی

رشته پلو با مرغ ,رشته پلو یکی از لذیذترین پلوهای مخلوط ایرانی است که با مرغ که ترکیب شود، طعم فوق العاده ای پیدا میکند.مواد مورد نیاز رشته پلو با مرغ :برنج (خیس شده): ۳ پیمانهرشته ...

نان فوکاسیا؛ نان ایتالیایی با گوجه گیلاسی

نان فوکاسیا؛ نان ایتالیایی با گوجه گیلاسی

ماهنامه سفره ایرانی - غزاله خالدی: نان فوکاسیا، نان معروف و پرکاربرد ایتالیایی است که طرز تهیه آن را آورده ایممیزان سرو: 6 نفرمواد لازم: گوجه گیلاسی (دو نیم شده): 12 عدد برگ رزماری (تازه یا خشک): به مقدار لازم ...

کباب ترش مغزدار

کباب ترش مغزدار

دستوری از مجله هنر آشپزی 159 سرو در ظروف چینی زرین ایران (طرح فلورانس) طرز تهیه کباب ترش مغزدار : ابتدا در کاسه ای پیاز خردشده را نمک زده و خوب ماساژ دهید تا آب پیاز خارج شود، سپس روغن ...

نکته! این مطلب توسط هوش مصنوعی ایجاد شده است. لطفا نظر خود را در رابطه به این مطلب در صفحه تماس با ما در میان بگذارید.

ماهی کبابی بیمار غذای سنتی خوزستان

ماهی تنوری صبور غذای سنتی خوزستان

ماهی کبابی بیمار غذای سنتی خوزستان - به عنوان سایت آشپزیبخش غذاهای دریایی, مواد غذایی, ماهی, غذاهای دریایی, آموزش پخت غذاهای دریایی ماهی تنو بهره وری و صبورغذایسنتی خوزستان در انتخاب ماهی شاید مراقب باشید که ماهی است و نه بیش از حد کوچک بنهد نه خیلی بزرگو نه کوچک. ترین ریش تراش بزرگ زمان برای پیوستن به... ماهی تنو بهره وری و صبور غذایسنتی خوزستان  مواد لازم برای پخت و پز به عنوان :ماهی صبور 2 عدد سبزی پلویی 300 گرم سبزی ماهی گشنیز و شنبلیله کمی. پیاز متوسط 2 عدد. سیر 1 حبه پول تمر هندی ‌                                      نصف‌ لیوان‌ نمک‌ و فلفل‌ سیاه                                 به مقدار لازم رب‌ گوجه‌فرنگی‌                         یک‌ قاشق‌ غذا خوری‌ طرز تهیه‌:ابتدا داخل‌ شکم‌ ماهی‌ را تمیز می کنیم و می شوییم. فلس‌ ماهی‌ را لازم نیست جدا کنیم. بهتر است مقداری شیره خرما بر پوست ماهی بمالیم (ولی حتمی نیست) تا از سوختن آن به هنگام کباب کردن روی آتش، جلوگیری شود، چون پوست سوخته ی آن باعث ایجاد مزه تلخ می شود. شکم ماهی را کاملا باز کرده و صاف می کنیم .‌مقداری‌ آب‌ تمرهندی‌ روی‌ شکم‌ ماهی‌می‌ریزیم‌ تا جذب‌ ماهی‌ شود. بهتر است مقدار شنبلیه خیلی کم باشد تا مزه ی سبزی ماهی تلخ نشود. سپس‌ سبزی‌ ماهی و سبزی پلویی راشسته‌ و خرد می‌کنیم‌. پیاز و سیر را نیز خرد می کنیم. سیر و پیاز خرد شده را سرخ می کنیم. سپس با سبزی ماهی، سبزی پلویی و مقداری تمرهندی سفت مخلوط می کنیم. در مرحله‌ بعد فلفل‌، نمک‌ و بقیه‌ آب‌تمرهندی‌ را به‌ همراه‌ رب‌گوجه‌ فرنگی‌ به‌ بقیه مواد اضافه‌ کرده‌ و هم‌ می‌زنیم‌ و روی شکم‌ ماهی‌ می مالیم. مخلوط به دست آمده را که روی شکم ماهی می گذارند، به زبان محلی " حشو " می گویند. هدف از این کار، خوشمزه شدن ماهی و جلوگیری از سوختن گوشت آن است. سپس‌ ماهی‌ها را مانند تصویر به پشت (یعنی شکم باز شده ی آن رو به بالا باشد) داخل‌ توری‌ ‌قرار داده‌ و آن‌ را روی زغال کباب‌ می‌کنیم‌، و یا می‌توانیم‌ آنها را درون‌ فر گذاشته‌ و کباب کنیم. چند نکته : کسانی که در آپارتمان زندگی می کنند و امکان کباب کردن روی آتش برای آنها وجود ندارد، می توانند از فر برای کباب کردن ماهی استفاده کنند. قدیم ها که تنورهای نانوایی سنتی وجود داشت، از این تنورها برای کباب کردن ماهی صُبور استفاده می شد.  در انتخاب ماهی صبور دقت کنید که ماهی نه زیاد کوچک باشد و نه زیاد بزرگ، چون کوچک آن، زیاد تیغ دارد و بزرگ هم خوب پخته نمی شود (به اصطلاح مغز پخت نمی شود). ماهی صبور بهتر است نر باشد (ماده ی آن شکم پف کرده دارد). ماهی تازه پوست براق و متمایل به طلایی دارد. بهترین نوع ماهی صُبور، متعلق به بهمنشیر آبادان است. مطالب مرتبط طرز تهیه کاملترین دستور پخت صبور ماهی و آشنایی با آن _ محلی خوزستان طرز تهیه غذاهای سنتی جنوب ایران (خوزستان ) : قلیه ماهی ماهی‌ صبور روش های طبخ و پختن سنتی ماهی در ایران گامباس پیل پیل خوراک میگوی سنتی اسپانیایی ماهی تنوری صبور غذای سنتی خوزستان گردآوری توسط بخش غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی سایت میهن مگ نسخه پرینت نسخه pdf ارسال به دیگری اشتراک در تلگرام اشتراک در فیسبوک اشتراک در تویئتر اشتراک در گوگل پلاس اشتراک در لینکداین